元祖食品不但傳承了中國的美食精粹，更融合了日式的精緻感，開創美食與年節禮品的新文化，可以說是精緻禮品的美食名家。基於在台灣的成功基礎，元祖也前往大陸發展連鎖加盟事業，歷經十年發展，並成功地轉型改賣蛋糕，使得「元祖蛋糕」成為上海人時興的送禮商品。目前元祖在大陸設立了5處工廠，200家以上的門市，成為年營業額超過10億元台幣的食品大廠。

支撐著元祖在大陸亮麗業績的是進步的管理資訊系統。在未更換新系統以前，元祖在大陸的門市使用不連線的收銀機，現金日報表是手寫的；有時為了帳面好看，店員還會將甲日的帳挪到乙日結算。此外，因倉庫裡的產品堆放紊亂，點不清楚，同樣一種產品，竟會被放置在不同的位置，管理起來很沒效率。為了解決這些問題，並讓集團能進一步拓展業務，元祖決定於2001年9月開始導入先進的資訊管理系統。如今，從手寫的現金日報表進步到每小時可以使用電腦精確結算銷售、庫存，元祖在大陸的e化成效卓著。其他的改善成果如貨倉盤點，之前準確率只有70％，現在則高達98％、99％；過去，產品被亂放，一種商品散見四處，現在則是連包裝紙都要一張張算清楚。

回顧元祖兩岸的資訊系統演進過程：在大陸一開始使用的是不能連線的收銀機，屬於第一代；元祖台灣目前的系統是2000年開始使用的前台POS（銷售時點系統）加後台作業系統，屬於第二代；大陸從2001年開始導入POS加ERP，屬於第三代。在整個e化的過程，元祖始終認為「軟體只是工具，最重要的是把流程制度化。」

到了2004年，元祖更進一步進行兩岸電子商務整合，提供任何一岸訂購，異岸宅配到府的服務，例如，在台灣的消費者可以到元祖任何一家門市下訂單，在大陸的親朋好友就能夠收到新鮮的禮品。屆時，元祖台灣的效率會進一步提升：門市叫貨精確度可以提升50％，庫存能減少10％；一般消費者的訂貨處理時間，則從30分鐘減為10分鐘。