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餐飲採購與供應管理認證
證照單位： 中華食品安全管制系統發展協會(HACCP)
考試時間：採30人以上團體報名
證照類別：民間證照(校務基本資料庫證照編號：506111486)
指定教材：餐飲採購與供應管理
長期以來，國內餐飲教育，著重於「餐飲技術」勝於「餐飲管理」，致使上課重點著重於技術的磨練，少管理觀念的建構。
現今，「食品安全」為當前餐飲教育極重要的一環，透過餐飲採購管理認照的培訓，為學生開拓未來就業新方向，提升個人競爭力！
◎具公信力認證單位
本證照受到全國HACCP 協會會員；從農場、食材供應商、食品製造 、低溫物流業、餐飲業 、旅館、門市與連鎖通路等食品供應鏈上、
中、下游成員廣泛認可。
◎多元的業界鏈結管道
取得本證照，HACCP 協會會員提供優先面試的機會，增加就業競爭力。
一、說明
證照名稱：餐飲採購與供應管理師
發證單位：社團法人中華食品安全管制系統發展協會
二、辦法
1. 報名方式：採30人以上之團體報名。
2. 考試時間：須於指定考試日期之1個月前申請。
3. 考試方式：採線上測驗，共計60分鐘。
4. 考試類型：選擇題。
5. 通過標準：考試成績滿分為100分，成績達（含）70分者將頒予合格證書。
6. 考試費用：每位NT$1,600元。具備特殊身分者（持有中低收入戶及身心障礙者），每人NT$1,200元，須於報名後提供證明表件。
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書名：餐飲採購與供應管理 作者：葉佳聖、王翊和 出版日期：2020 年7月 / 三版 規格：單色 / 平裝 / 16K / 470頁 ISBN：9789869822763 定價：550元 |