書籍介紹

2015餐飲業經營模式個案彙編
分類書目:商發院調研叢書類
作者: 財團法人商業發展研究院(經營模式創新研究所)
出版日期:105年12月 / 初版
書號:MA673
規格 :單色 / 平裝 / 25K / 87頁
ISBN:9789866057885
定價:1000元
優惠價:1000元

書籍內容

目錄

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第 1 章 大食代餐飲個案介紹
第 2 章 拉麵冠軍個案介紹
第 3 章 Vapiano個案介紹
第 4 章 CHARLIE BROWN CAFÉ
第 5 章 Hooter個案啟示

本書特色

  許多國外知名餐飲品牌,透過創新的經營模式帶動品牌的活絡,如今台灣餐飲國際化發展的趨勢,
面臨走出去的困難,如何運用創新的模式改善經營策略,而成功走出國際化。本書提供創新經營模式領
域的相關標竿個案,除了提供我國業者於進軍海外拓展的可能作法參考,亦提供對此二領域有興趣者、
一窺相關業者提供服務的模式與做法。

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