書籍介紹

2017餐飲業經營模式個案彙編
分類書目:商發院調研叢書類
作者: 財團法人商業發展研究院(經營模式創新研究所)
出版日期:106年7月 / 初版
書號:MA675
規格 :彩色 / 平裝 / 25K / 91頁
ISBN:9789866057984
定價:1200元
優惠價:1200元

書籍內容

目錄

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第 1 章 Krispy Kreme
第 2 章 Burger King個案與啟示
第 3 章 Wing Stop個案介紹
第 4 章 Shakey's個案與啟示
第 5 章 Cool Japan個案與啟示
第 6 章 K-Food個案與啟示

本書特色

  近年來,由於科技化與技術的引進,餐飲業者多往標準化、國際化邁進,因此業者在授權加盟上需要
花費大量的時間與心力,去確保加盟店的品質及打入海外市場。本書透過介紹授權加盟領域與文化創新的
相關標竿個案,除了提供我國業者於進軍海外拓展的可能作法參考,亦提供對此領域有興趣者、一窺相關
業者提供服務的模式與做法。

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