書籍介紹

觀光與餐旅行銷
Marketing for Tourism and Hospitality
體驗、人文、美感
Experiential, Humanistic, Esthetic
分類書目:觀光類
作者: 曾光華饒怡雲陳貞吟
出版日期:104年1月 / 三版
書號:TM053
規格 :雙色 / 平裝 / 16K / 496頁
ISBN:9789865774325
定價:650元
優惠價:618元

書籍內容

目錄

第一篇  認識市場
第 1 章  觀光與餐旅行銷:概論
                台灣on Line:可愛動物,療癒人心
                世界on Air
                .一島一飯店,遊客享盡美麗清幽
                .許你一個螢火蟲的世界
                餐旅A咖:餐桌上的哲學家—江振誠
第 2 章  觀光與餐旅市場的環境趨勢
           台灣on Line:樂活風正盛!
                世界on Air
                .分子魔法掀起烹飪革命
                .到印度靈修旅行,體悟人生
                餐旅A咖:觀光業的推手、社會的良心—嚴長壽
第二篇 瞭解旅客
第 3 章 旅客行為
       台灣on Line:體驗生命的旅程
       世界on Air
       .秋葉原,永遠的動漫聖地
       .全城狂歡、豐收幸福的清邁水燈節
       餐旅A咖:追求小鎮文創夢想的何培鈞
第 4 章 顧客知覺價值、顧客關係與忠誠度
       台灣on Line:台灣頂級飯店之王:台北文華東方酒店
       世界on Air
       . 醫療觀光,亞洲三強價值各有不同
       .黑色旅遊也是一種生命教育
       餐旅A咖:從咖啡中品嚐社會公義的徐文彥
第 5 章 顧客體驗與體驗行銷
       台灣on Line:「五星級」的生態之旅
       世界on Air
       .巴里島以villa收買世界的心
       .讓你實現人魚夢的學校
       餐旅A咖:平凡聲音說出絕凡故事的阮安祖
第三篇 選擇市場
第 6 章 觀光市場區隔、目標市場、定位
       台灣on Line:老天給台灣的「鳥」商機
       世界on Air
       .中國遊客瘋全球
       .森巴火辣,舉國狂歡
       餐旅A咖:致力於創造非比尋常的沈方正
第 7 章 觀光行銷研究
       台灣on Line:以慢制快創商機
       世界on Air
       .寂寞星球,自助旅行者的聖經
       .每一顆星都珍貴
       餐旅A咖:締造餐飲界傳奇的戴勝益
第四篇 發展行銷策略
第 8 章 觀光產品和服務
       台灣on Line:搭飛機旅遊落伍!?銀髮族搭郵輪更酷!
       世界on Air
       .跨年慶典,人氣旺商機濃
       .在非洲原野體驗大自然的美麗與真實
       餐旅A咖:用麵包登上國際冠軍舞台的吳寶春
第 9 章 觀光實體環境和服務人員
       台灣on Line:把工廠變好玩
       世界on Air
       .三更有夢書當枕
       .穿越飯店大廳的野生象群
       餐旅A咖:在海外以毅力創業的姊妹
第10章 觀光業之定價
       台灣on Line:廉價航空正夯,帶動服務新模式
       世界on Air
       .香港工展會人潮洶湧
       .世界最貴的旅遊城市是……
       餐旅A咖:平價旅店天王戴彰紀
第11章 觀光業之通路決策
       台灣on Line:鼎泰豐
       世界on Air
       .另類地點,另類價值??
       .在清邁的林野間發呆,也是一種奢侈
       餐旅A咖:讓鳳凰展翅高飛的張金明
第12章 觀光業之推廣決策
       台灣on Line:新鮮當道,食材躍升主角
       世界on Air
       .教育遊客、強化好感,旭山動物園大逆轉
       .充滿星星味道的商品與旅遊紅得發燙
       餐旅A咖:相信旅遊即是生活的王文傑
第13章 觀光業之網路行銷
       台灣on Line:電子商務啟動旅遊新戰場
       世界on Air
       .我家沙發借你睡
       .最早賺錢的網路旅行社Expedia
       餐旅A咖:以旅遊為愛情的投入者—游金章

本書特色

.提升人文涵養
 透過章首專欄「台灣on Line」、內文專欄「餐旅A咖」及國內外案例,讀者將體會台灣與世界各地的
 觀餐業者長期以來的努力,尤其是不少業者追求美好的生活、保存文化資產、愛護自然資源等,顯現
 了豐富的人文涵養,更是值得作為年輕讀者的楷模。
.開拓國際視野
 每一章的方塊「世界on Air」以及貫穿全書、具有視覺張力的百餘張照片,精彩呈現了泰國、印尼、
 馬來西亞、新加坡、印度、日本、韓國、中國、義大利、德國、法國、瑞典、梵蒂岡、加拿大、美國
 、巴西、肯亞、坦桑尼亞等國的行銷實務。讀者有機會站在巨人的肩膀上,眺望更高的境界,尤其是
 國外業者在美學經營與創意應用上,很值得學習。
.以流暢易讀的文筆討論適量的學理
 本書主要學理來自第一作者的暢銷書《行銷管理》與《服務業行銷與管理》。在考慮觀光餐旅業的特
 性下,仔細選擇適用的行銷學理,並秉持「清新流暢、引人入勝」的一貫風格,讓讀者易懂易學相關
 知識。
.紮實好用的教學輔助材料
 本書為每一章製作了可讓教師隨時精彩授課的PowerPoint投影片。這些投影片並非文字剪貼,而是圖
 文並茂,納入許多教學互動的設計。

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