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休閒產業管理

休閒產業管理

實務分析與理論運用

作者: 蕭柏勳

2015年10月 / 初版 / 雙色 / 平裝 / 16K / 377頁 / 480元

ISBN:9789865774530

  本書以產業經營印證理論運用為定位,將休閒體驗結合生活個案,從在地產業聯結國際趨勢。希望讀
者能融入休閒產業個案分析的情境,吸收專業知識,學習相關理論應用,並感受休閒產業管理下不斷創新
求變的脈動。
  全冊分四大篇架構:休閒產業概況/休閒產業集客力創造/休閒產業營運力管理/休閒產業財務力規
劃,從外部的休閒產業管理概述,到公司內部的策略規劃與創新,及營運管理和執行,並了解公司的財力
應變力、危機預防、風險管理與變革,整合及全面性地了解休閒產業管理。
  每章更提供四類專欄,為讀者帶來休閒產業更多元的學習資訊。章首「休閒管家」以作者二十多年休
閒產業實務經驗的觀察心得,來導引章節內容架構重點;「創新趨勢」為最新市場學習的精華;「標竿學
習」為休閒產業成功經營者的典範個案;「典範人物」蒐集海內外休閒觀光產業傑出的風雲人物,期能以
產業、人物、個案創新趨勢等實用型內涵,啟發讀者學習的熱情。

第一篇 休閒產業概況
    第 1 章 休閒產業導論
    休閒管家:休閒產業就是要讓遊客有WOW的體驗
    創新趨勢 
    .有錢人不只要名牌包
    .國內第一家路跑餐廳<Rest & Run>
    標竿學習:迪士尼樂園
    典範人物:華德 ‧ 迪士尼-Walt Disney
    第 2 章 休閒產業趨勢
    休閒管家:以誠信旅遊共創觀光新價值
    創新趨勢:體驗行銷最對味,數位行銷零距離
    標竿學習:環球影城
    典範人物:賴瑟珍-觀光局「第一位女局長」
第二篇 休閒產業集客力創造
    第 3 章 休閒產業的體驗創造
    休閒管家:建構遊客完整體驗深耕主顧客
    創新趨勢:台中旅店溜滑梯 英媒評全球最好玩的飯店
    標竿學習:薰衣草森林集團
    典範人物:陳鏡村-台灣遊樂園之父
    第 4 章 休閒產業策略佈局
    休閒管家:休閒產業打造「台灣概念股」
    創新趨勢:王品「四菜」上桌 衝業績
    標竿學習:巨大機械(捷安特)公司
    典範人物:劉金標-自行車傳教士
    第 5 章 休閒產業行銷管理
    休閒管家:歡樂產業的遊客組合管理
    創新趨勢 
    .通路創新:數位行銷成主流
    .雄獅易遊網 攻智慧旅遊
    標竿學習:美利達
    典範人物:嚴長壽-台灣觀光教父
    第 6 章 休閒產業研發創新
    休閒管家:咖啡博覽館創新顧客價值
    創新趨勢:感質行銷四面向,精準掌握顧客意向
    標竿學習:妖怪村
    典範人物:林庭妃-生活美學實踐家
    第 7 章 休閒產業活動規劃
    休閒管家:節慶活動不能流於夜市行銷
    創新趨勢:New Balance跟上路跑節拍
    標竿學習:地中海俱樂部
    典範人物:傑哈‧貝里茲(Gérard Blitz)-Club Med渡假村中的LV
第三篇 休閒產業營運力管理
    第 8 章 休閒產業整合行銷傳播
    休閒管家:集客力、重遊率與競爭力
    創新趨勢 
    .從一塊鳳梨酥 看整合創新
    .Pay Per LAUGH-入場免費,看戲笑幾次就收幾次錢
    .迎接Smarketing的新現實
    .金頂電池候車亭,洞察人心的巧思
    標竿學習:雄獅旅行社的Lifestyle Business 
    典範人物:王文傑-戰略高手帶領雄獅變猛將
    第 9 章 休閒產業品牌管理
    休閒管家:創造高感性事業的品牌權益
    創新趨勢
    .注入夢想靈魂 征服品牌3.0時代
    .東元餐飲
    標竿學習:王品集團
    典範人物:戴勝益
    第10章 休閒產業人力資源管理
    休閒管家:歡樂體驗創造者的典範:迪士尼的用人政策
    創新趨勢:104人資觀點:從組織變革談新世代人才管理
    標竿學習:W Hotel
    典範人物
    .李福登-台灣餐飲教育之父
    .容繼業-打造台灣觀光專業人才輸出國
    第11章 休閒產業服務作業管理
    休閒管家:管理顧客的服務期待
    創新趨勢:日健身房變舞廳
    標竿學習:東京迪士尼
    第12章 休閒產業服務品質管理
    休閒管家:內化服務同仁的組織承諾
    創新趨勢:東京迪士尼顧客滿意度打敗帝國飯店
    標竿學習:飛牛牧場
    典範人物:沈方正-好咖哲學 隨時讓你的主管意外驚喜
第四篇 休閒產業財務力規劃
    第13章 休閒產業財務管理
    休閒管家:以小搏大替代以短支長
    標竿學習:晶華麗晶酒店集團
    創新趨勢:從財務資訊解讀3D列印價值
    典範人物: 潘思亮-享受風暴中突圍的樂趣,8年股價攀升17倍
    第14章 休閒產業危機預防與變革
    休閒管家:環保新樂園
    創新趨勢:社會責任,道德基金
    標竿學習:悅榕控股有限公司
    典範人物:何光平-沒有海灘與山景,還是可以賣浪漫

蕭柏勳
學歷:國立雲林科技大學企管碩博士
現職:國立臺灣體育運動大學運動事業管理學系專任副教授、研究發展處育成中心主任
經歷:國立暨南國際大學休閒學與觀光管理學系專任助理教授兼EMBA執行長、賽那美休閒集團執行長

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