觀光與餐旅行銷
曾光華 、饒宜芸
領隊與導遊實務
蔡進祥 、徐世杰 、賴子敬 、鄧秀玉
國際遊輪經營管理實務
耿揚名
餐飲採購與供應管理
葉佳聖 、王翊和
曾光華 、饒怡雲
解析觀光人力資源管理
鄭天明
休閒遊憩
歐聖榮 、吳英偉 、陳沛悌 、李彥希 、郭彰仁 、顏宏旭 、李明儒
菜單設計與成本分析
劉念慈 、董希文
旅行業經營管理
曹勝雄 、鈕先鉞 、容繼業 、林連聰
旅遊行程規劃
鍾任榮
遊程規劃實務
